2018-12-16から1日間の記事一覧

山椒香る幻の原始キムチ先行試作型、大地に立つ!

ある日、ふとwikipediaで「キムチ」の項目を眺めていたら、こんな記述が目に留まった。 キムチは、もともとは朝鮮半島の厳寒期に備えた保存食であり、野菜を塩漬けしたものからはじまった。これに香辛料としてのニンニクやサンショウなどを加えるようになっ…